Holger Stromberg ganz persönlich

Herr Stromberg, was sind die TOP 5 auf Ihrer „gesunden“ Einkaufsliste?
Salz, Natursauerteigbrot, Joghurt, Gewürze und Brokkoli.

Was haben Sie heute gefrühstückt?
Dinkelbrot mit Käse und eine halbe Orange.

Worauf achten Sie generell bei Ihrer Ernährung?
Dass die Lebensmittel, die ich zu mir nehme, mir aus meiner Erfahrung gut tun. Ich fühle mich dann frisch – nicht belastet.

Und was ist Ihr Lieblingsgericht?
Ich habe kein dauerhaftes Leibgericht. Ich lasse mich von meiner Lust, den Gegebenheiten und Umständen leiten, wie: Lust und Laune, Wetter, Umgebung oder auch Gesellschaft. Ich lerne ebenfalls, dabei auf die Signale meines Körpers zu hören und darauf zu reagieren.

Sie sind viel unterwegs: Schaffen Sie es dennoch, sich gesund zu ernähren oder spielt dann „Fast-Food“ eine große Rolle?
Seit vielen Jahren suche ich unterwegs permanent nach individuellen Ernährungslösungen – ohne großen Erfolg. Fast Food, mit seiner ursprünglichen Bedeutung des schnellen Essens ist generell nicht negativ. Leider besteht das angebotene Fast Food aber meist aus minderen Zutaten und ist sehr fett- oder zuckerhaltig. Letzteres führt bei mangelnder Bewegung – auf Reisen ist dies leider meist so – zu Übergewicht und möglichen Folgeerkrankungen. Auf meinen Reisen schwöre ich daher auf die gute alte Frischhaltebox, die ich Zuhause selbst bestücke oder aber ich kaufe mir unterwegs z.B. etwas Putenbrustaufschnitt, Chicorée oder eine Banane. Dazu braucht man beim Verzehr kein Besteck und anschließend fühle ich mich richtig gut.

Was heißt es für Sie, einfach nur mal beim Essen „zu genießen“?
Zeit zu haben, sich in guter Gesellschaft zu befinden und gute Grundlebensmittel essen zu dürfen.

Bitte ergänzen Sie: Kochen ist für mich…
… Entspannung und Erregung zugleich.

Für welches Kindergericht könnten Sie heute noch schwärmen?
Spätzle mit Soße.

Und wie lautet Ihr persönlicher Ernährungstipp?
Als Slogan formuliert: „Erst denken, dann schlucken“. Oder auch: „Nase auf im Lebensmittelverkehr“. Als Umsetzungstipp lautet dieser: „Denke jeden Tag intensiv drei bis fünf Minuten über Deine Ernährung nach und, wenn nötig, verändere langsam und mit Genuss Deine Gewohnheiten“.

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